Los alumnos de 3er año, en el espacio curricular Ciencias Naturales, fueron al laboratorio a realizar experiencias sobre biomoléculas Identificaron la presencia de glucosa mediante la reacción de Fehling y la presencia de almidón en harina de trigo y en fécula de maíz, mediante la reacción de lugol. Además, compararon el contenido de almidón en papas, batatas y mandiocas mediante la misma reacción.
Detectaron la presencia de lípidos vegetales en maníes, nueces y aceitunas. También efectuaron la extracción de lípidos de un tejido mediante un solvente orgánico.
Efectuaron reacciones de desnaturalización en proteína de clara de huevo, utilizando diferentes agentes desnaturalizantes.
